Потребуется: 1кг филе судака; сок 1 лимона; 70мл гранатового сока; 100мл красного сухого вина; помидор черри; 300г бекона; соль; перец.
Приготовить маринад. Вино, сок лимона, сок граната соединить и перемешать.
Филе судака нарезать на кусочки 4х4 см. Залить маринадом. Посолить, поперчить и оставить на 1 час.
Бекон нарезать полосками. Каждый кусочек рыбы завернуть в полоску бекона, насадить на шпажку, чередуя с помидорами. Жарить на мангале.