Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками и сложить в керамическую или эмалированную посуду, посолить, поперчить, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком и зеленью петрушки или укропа, добавить 1–2 лавровых листа. Залить сухим белым столовым вином или разведенным уксусом и отставить на 30 минут на холод.
Почистить и нарезать тонкими ломтиками белые грибы или шампиньоны. Выложить рыбу вместе с маринадом в сотейник, посыпать сверху грибами, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 45–60 минут.
Расход продуктов:
500 граммов рыбы,
400 граммов грибов,
1 головка лука,
1–2 лавровых листа.
1 стакан жидкости,
2 столовые ложки масла.
Щука, запеченная с грибами
Страница: 1
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться12012-06-19 12:27:28
- Новичок
- Зарегистрирован: 2012-06-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
45 минут - Последний визит:
2012-06-19 23:28:37
Поделиться22012-06-19 20:18:09
Рецепт №1
Ингредиенты: 700–800 г уклейки, 200–300 мл подсолнечного масла, специи, соль.
Приготовление: самый простой способ приготовления этого деликатесного блюда заключается в следующем. Уклейку очистить от чешуи, жабр и внутренностей, затем 5–7 мин варить в кипящем подсолнечном масле, в которое положить специи и соль. Остается извлечь рыбок из масла и остудить – прекрасная закуска готова
Страница: 1
