Готовим уху из карасей.
Для начала чистим рыбу, удаляем жабры, хорошенько промываем. Заливаем водой (примерно 2л), доводим до кипения на медленном огне, обязательно снимаем пену. Варим рыбу до готовности и вынимаем из отвара. Пока уха варится, подготавливаем остальные продукты. Моем и очищаем лук, морковь и чеснок, промываем пшено. В кипящий рыбный бульон ложем нарезанную картошку, морковь, лук, петрушку, и опять доводим до кипения, ложем пшено и варим до готовности картошки. За несколько минут до конца варки ложем в уху, чеснок, зелень, перец, лавровый лист. Все! Приятного аппетита.
Отредактировано Makrosed9 (2012-06-16 21:42:50)
